Energie- eiwitverrijkt dieet
Goed eten helpt bij uw herstel, bijvoorbeeld na een operatie of om sterker te worden vóór een operatie. Het helpt ook bij het genezen van wonden en het verbeteren van uw conditie. Soms is het doel om uw gewicht gelijk te houden of om aan te komen.
De diëtist kan u een energie- en eiwitverrijkt dieet adviseren als:
u ondervoed bent (onbedoeld gewichtsverlies en/of te laag lichaamsgewicht)
u een slecht genezende wond heeft
u een geïnfecteerde wond heeft
Energierijk
Eten en drinken leveren de energie, de brandstof, die het lichaam nodig heeft om te kunnen functioneren en bewegen. Voor u is het nu belangrijk om uw voeding energierijker te maken. Op deze manier kunt u (verder) onbedoeld gewichtsverlies voorkomen of zorgen dat u het juiste lichaamsgewicht bereikt.
Eiwitrijk
Eiwitten zijn bouwstoffen. Ze zijn nodig bij het opbouwen en herstellen van onder andere spieren, huid, organen, bloed en het zenuwstelsel. Bij onvoldoende energie-inname worden de eiwitten uit de voeding als brandstof in plaats van als bouwstof gebruikt, wat niet wenselijk is. In tegenstelling tot energie kan het lichaam geen grote reservevoorraad van eiwitten aanleggen. De eiwitten moeten dus elke dag opnieuw met de voeding worden opgenomen.
Als er sprake is van extra afbraak of verliezen in het lichaam kan de behoefte aan eiwit groter zijn dan normaal. Bijvoorbeeld na een operatie, bij onbedoeld gewichtsverlies en (open) wonden.
Wat kunnen gevolgen zijn van slechte voeding?
Als u te weinig energie en eiwitten binnen krijgt kan dat nadelige effecten hebben op het ziekteverloop en wondherstel. Het algehele herstel kan langer duren en door een verminderde weerstand krijgen infecties meer kans, bijvoorbeeld na een operatie. Daarom is het van belang de voedselinname en het gewichtsverloop goed in de gaten te houden.
Bij onbedoeld gewichtsverlies en/of een te laag lichaamsgewicht heeft u gedurende een bepaalde periode onvoldoende energie en voedingsstoffen zoals eiwitten binnengekregen. Door het verlies van spier- en vetweefsel kan uw conditie verslechteren en u kunt zich moe en slap voelen.
Wat houdt het energierijk- en eiwitverrijkt dieet in?
Bij dit dieet adviseren we energierijke en eiwitrijke producten zoals room en volvette kaas. Deze producten komen niet overeen met de ‘richtlijnen goede voeding’. Omdat het dieet tijdelijk is, hoeft u zich geen zorgen te maken over uw gezondheid op de lange termijn.
Zodra u weer hersteld bent en een goed gewicht heeft bereikt, is het niet nodig om gebruik te blijven maken van deze energierijke voedingsmiddelen. Wanneer het energie- en eiwitverrijkt dieet niet langer noodzakelijk is, is het van belang dat dit soort producten weer wordt vervangen door gezonde voedingsmiddelen. Kijk voor meer informatie hierover op www.voedingscentrum.nl.
Gewichtsverloop
Het is belangrijk om uw gewicht in de gaten te houden door minimaal 1 x per week op de weegschaal te staan. Het liefst ‘s ochtends op hetzelfde tijdstip, zonder kleding, na het plassen en voor het ontbijt . Als uw gewicht onbedoeld achteruit gaat is het belangrijk om dit te bespreken met uw specialist, huisarts of diëtist.
Voedingsadviezen
• Gebruik vaak kleine maaltijden verspreid over de dag
• Neem de tijd om te eten
• Zorg voor variatie in smaak, temperatuur, kleur en keuze van ingrediënten en bereidingsmethoden
• Neem een broodmaaltijd als de warme maaltijd tegenstaat
• Drink voldoende over de dag, tenminste 1½ - 2 liter, vooral energie- en eiwitrijke dranken. Drink niet te veel water, thee of bouillon omdat deze dranken geen energie leveren en wel een vol gevoel kunnen geven.
Beweging
Naast een goede voeding is het ook van belang om uw lichamelijke conditie op peil te houden of te verbeteren door voldoende beweging. Als u fit bent, zal u doorgaans ook sneller en beter herstellen na een operatie. Als u hierbij begeleiding wilt, dan kunt u terecht bij uw huisarts of bij een fysiotherapeut bij u in de buurt.